Vito Petrarolo è un informatico, con esperienze lavorative sia nel settore privato che nel settore pubblico, con avanzata esperienza pluriennale sull'intero ciclo di vita dei sistemi informativi direzionali, data warehouse e analisi dei dati.
Dal 2020, a seguito della nomina come RTD dell'AReSS Puglia, unitamente alle nomine di Responsabile della Gestione Documentale e della Conservazione, ha guidato il processo di digitalizzazione dell'Agenzia.
Tra le tante altre, ha ricoperto le mansioni di RUP della Centrale Regionale di Telemedicina delle Cronicità e delle Reti Cliniche - COReHealth e di alcuni progetti PNRR per la Puglia ("PNRR M1C1 i.1.5 - Cybersecurity", "PNRR M1C1 MISURA 1.7.2 Rete di Servizi di facilitazione digitale"), DEC di "PNRR M6C1.1.2.2 - COT Interconnessione" per la Regione Puglia.