Laureato alla Scuola di Affari Pubblici di Sciences Po Parigi, Florent Champion entra nel Governo del Principato di Monaco nel 2019, in seno al Segretariato permanente dell'Accordo RAMOGE. Questo trattato intergovernativo unisce Francia, Monaco e Italia per la tutela del litorale e dell'ambiente marino tra Marsiglia e La Spezia. Florent Champion vi ricopre prima la carica di vicesegretario, per poi diventarne segretario esecutivo nel 2023. Coordina e attua il programma di lavoro stabilito dai rappresentanti dei tre Stati parte. Sotto il suo mandato, si impegna a rafforzare la visibilità dell'Accordo presso il grande pubblico e le organizzazioni internazionali, curando con le delegazioni l’organizzazione delle celebrazioni del 50° anniversario di RAMOGE.