Walter Pecoraro è un albergatore esperto dal 1980. Attualmente ricopre la carica di Presidente di Federalberghi Lazio e di Vicepresidente di Federalberghi Roma. È anche membro del Consiglio di Amministrazione di Federalberghi Italia.
Walter Pecoraro presiede UniHotel Franchising, UniTurismo Lazio, Promoroma Hotel Service ed è membro del consiglio di amministrazione di Sanimpresa. Nel 2001, ha co-fondato G&W Hotels con il fratello Gregorio. Questa società multibrand di gestione e sviluppo alberghiero gestisce due importanti hotel in Italia: il Cosmopolita Hotel Rome, Tapestry Collection by Hilton e il DoubleTree by Hilton Milan. La lunga carriera di Pecoraro include la gestione di diversi altri hotel di prestigio e il contributo significativo al settore alberghiero italiano attraverso diversi ruoli di leadership.